本日の給食 これが「カポナータ」！

　本日の給食に、注目の「カポナータ」が登場しました！職員室では「カポナータ」で話題が持ちきりです。「何だっけ？」「カルボナーラ？」「カコナール？」「カポネーゼ？」

本日の給食

話題の「カポナータ」

カポナータとは？

　端的にいえば、素揚げしたいろいろな野菜の炒め合わせ煮。シチリア名物として知られる。野菜はなんでもいいが、シチリア特産のナスをメインにしたものが多い。語源は、庶民的なナスを、貴族が食べていた高級魚capone（カポーネ）に見立てたという説や、大衆食堂もしくはそこで出された料理を意味するラテン語の（caupona）カウポーナに由来するという説がある。